Para

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Pan de cristal con tomate y AOVE (4 uds.)

6,00 €

Jamón Ibérico

19,00 €

Cecina de vaca D.O. León

11,00 €

Ensalada de tomate y cebolleta fresca

  • Con sardinas
  • Con bonito del norte

11,00 €

12,00 €

13,00 €

Puerros sobre crema de queso, cherrys confitados y virutas de cecina

13,00 €

Pimientos de cristal con anchoas del Cantábrico

14,40 €

Tataki de atún rojo con vinagreta de arroz y sésamo y alga wakame

15,00 €

Chipirones en tempura con mayonesa de kimchi

9,50 €

Bacalao dorado

9,50 €

Tostas de

PAN DE CRISTAL

Tomate y jamón de Jabugo

4,00 €

Tomate y panceta ibérica de bellota

3,00 €

Crema de queso trufado, anchoas ahumadas, tomatitos y huevas de arenque

5,00 €

Codorniz desmigada con escabeche de verduritas

5,50 €

Atún marinado, cebolla roja y mahonesa

4,00 €

Platos

INDIVIDUALES

Sopa fría de espárragos con ahumados

7,50 €

Vieiras a la plancha sobre crema de patata trufada y rebozuelos

9,50 €

Calamar y carabinero en caldo claro de cebolla

13,50 €

Lomo de merluza de pincho del Cantábrico al horno

15,00 €

Lomo de bacalao confitado sobre escalivada de verduras

15,00 €

Cocochas de bacalao en salsa verde

15,00 €

Panceta de bellota a baja temperatura, salsa de ostras y encurtido de cebolla roja

13,50 €

Carrillera de ternera guisada al vino tinto

14,00 €

Bricks de rabo de toro deshuesado con confitura de higo

14,00 €

Costillar de cordero lechal

18,00 €

Deliciosos

POSTRES

Tabla de quesos (3 variedades)

4,00 €

Tarta de queso casera con frutos rojos

5,50 €

Torrija de brioche, puré de coco, frutos secos y helado de canela

6,00 €

Cremoso chocolate sobre yogurt griego y frambuesa

5,50 €