Reconvertido a cocinero desde sus estudios como Técnico de Administración y Diplomado de Empresariales, compaginó sus estudios haciendo sus primeros servicios en el mundo de la hostelería. En 2006 decidió abandonar su trabajo y dedicarse a su verdadera vocación que es la restauración. Primero como jefe de sala y en 2008 como cocinero, elaborando una carta de pinchos que le ha permitido hacer crecer su proyecto Tastavín hasta el restaurante en el que se ha convertido hoy en día. Apasionado de la buena comida le ha permitido formar parte de la Comunidad Europea de Cocineros Euro-Toques.

Estudió en Timisoara (Rumanía) y con poco más de 20 años se trasladó a España donde ya vivía buena parte de su familia más cercana. Se inició en el mundo de la hostelería en esos primeros años demostrando una inquietud y un aprecio sin igual a los buenos vinos de La Rioja. En 2006 se incorpora al proyecto del Restaurante Tastavin en el que desarrolla su vocación convirtiéndolo el espacio en un templo de los vinos en Logroño. Gracias a su trabajo e incansable curiosidad forma parte de la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja.